一般來說
假如到金邊的話，旅行社的業者都會帶遊客到各個市場去逛逛
如俄羅斯市場、八角市場、中央市場等地...
這些地方都是賣一些飾品，或是一些電器用品跟鍋碗瓢盆及雜物之類的
我們在別篇會有介紹這些地方
今天要介紹的美食是位於中央市場周邊的一家→賣滷味串小攤販
小編在這先說明一下，每個人對於美食的定義不太相同
有些人認為米其林才是美食
有些人認為夠特別的就是美食
但是小編認為...吃得飽的就是美食
哈哈...我對於食物的要求其實並不高啦...
只是很想體驗當地文化及食物來介紹給大家
不多說廢話了...開始介紹這家的食物到底有什麼特別...
中央市場的外圈真的什麼都有賣
小編也曾經在外圈買過躺椅、鞋子、衣服、碗盤之類的東西
當然還有一些生鮮食品、魚、蝦、青菜、水果之類的
這家攤販位於中央市場的外圈
夾雜在飲料攤及衣飾攤中間，沒認真看可能一晃就過去了
也不會特別去注意他的存在
但這家店已經開了十多年了，每天的人潮都是絡繹不絕
一家小攤販養活了自己全家
也溫暖了每個下課後學生、上班族以及旅人的胃...
首先，先介紹吃法
他的吃法還蠻特別的
先找位置坐下，店家就會拿出鍋子抓出一把滷味串放到你面前
然後...你就可以挑你喜歡的吃
如果你愛吃的滷味串吃不夠，還可以請店家再補
吃飽了，店家就把桌上鍋子裡剩下的再抓回去大鍋裡繼續滷
然後再繼續抓給下一個客人
暫且不談衛生問題（小編常去吃，也沒什麼特別的問題）
這樣的吃法，我倒是覺得蠻新鮮的
在台灣一般來說
是先跟老闆點好你想要吃的，店家才送上桌
在這邊，是不管你愛不愛吃都先送上面前
要吃就吃，不吃就再收回去
很隨興也很融入
畢竟出國嘛，吃當然就要吃得Local一點囉～
剛送上桌的滷味串，看起來蠻可口的
有豬肉丸、豬肉、雞肉、下水、還有一些叫不出來的食物
不像台灣的滷味有加滷包下去滷
這裡的滷味串沒特別的味道
不鹹，也沒中藥味，只有淡淡的高湯味
靠的都是桌上的醬料來提味
喜歡鹹一點的可以沾專用的沾醬，愛吃辣的也有特製辣醬
老實說，東西新鮮衛生就好吃...
再來，這一盤，很重要的東西登場了
或許吃太多肉串吃膩了，店家還有附一盤醃過的美味小菜
我甚至覺得這盤足夠以搶過滷味串的風采了
平時我不太愛吃醃過的食品
但是這一盤小菜有畫龍點睛的作用
就像我們吃臭豆腐一定要配泡菜吃一樣
就是那麼清新、那麼脫俗...？
不...是那麼清爽...那麼去油解膩
這小菜微酸、微甜，吃起來清脆爽口
吃一口肉串，再配上一口小菜
讓他們在你嘴裡團圓，真的是人間美味......
這趟小編吃了12支再加上一盤小菜
你猜猜看多少錢？
總共花了4塊錢美金！！！
有便宜嗎，呵呵...
一支柬幣1,500元，三支1美元，真的超俗的啦！！！
不過下次來吃時，記得帶個扇子或是隨身的電扇
因為...市場內很熱，非常熱
不過為了這一味，再熱也都值得，真的非常好吃喔！
我們的翻譯阿平，也熱到有點神智不清了，哈哈哈...
周圍有賣蠻多特別小吃的攤販
本店位於中央市場內
有機會來逛的話，記得繞到外圍來嚐嚐看補充一下能量再繼續逛喔...
by K編
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